5 fakten über schaumwein die Man weissen muss


5 fakten über schaumwein die Man weissen muss

Schaumweine sind ein immens beliebtes Getränk. Sie sind die beste Wahl für alle Arten von Feiern, Geburtstagsfeiern, Geschäftsveranstaltungen und romantische Dinner. Ihre Geschichte ist lang und es gibt eine Menge Auswahl, wenn es um die Bestellung oder den Kauf kommt. Hier sind einige interessante Fakten, die Sie über dieses fabelhafte Getränk wissen sollten.

1. ZUFÄLLIG ENTDECKT

Es gibt viele Legenden darüber, wie wir eines der luxuriösesten Getränke in der Geschichte der Menschheit kennen gelernt haben. Ein Symbol für einen großzügigen Lebensstil und Prestige. Man kann niemandem dafür beschuldigen, diese Entdeckung gemacht zu haben. Unser Lieblings- und bekanntester Mythos ist die Geschichte eines französischen Benediktinermönchs.

In den 1600er Jahren hat Dom Perignon erfolgreich seine Familie die Tradition der Herstellung von Weißwein in der Champagne-Region von Frankreich fortgesetzt. Eine Reihe von Abfüllung während dieser Zeit trat früher als üblich auf. Dom Perignon dachte, dass die Hefen bereits fertig waren, den ganzen Zucker zu Alkohol zu verwandeln. Aber Hefen waren einfach eingeschlafen wegen der niedrigen Temperaturen. Als sie im Frühjahr wärmer wurden, wachten sie aus ihrem Schönheitsschlaf auf und begannen, den ganzen Zucker zu essen. Als sie den Zucker aßen, erzeugten sie gleichzeitig Kohlendioxid, das der Flasche nicht entkommen konnte und vom Wein aufgenommen wurde. Sobald Dom Perignon zurückkam, um den Zustand dieses Weines zu überprüfen, entdeckte er, dass Korken aus den Flaschen herauskamen. Seine Neugier führte ihn dazu, zu versuchen, was drinnen war. Angeblich war das, als er seinen berühmten Satz aussprach: „Kommt alle, ich trinke Sterne.“

2. TERRITORIALES GETRÄNK

Alle Champagner sind Schaumweine, aber nicht alle Schaumweine können Champagner genannt werden. Wie Sie sich vorstellen können, sind die Franzosen ziemlich territorial, wenn es um die Namensgebung geht. Nur Weine aus der Region Champagne können den gleichen Namen tragen. Für den Rest der französischen Schaumweine heißen sie Crémant.

Trotzdem ist Frankreich nicht das einzige Land, das den geographischen Schutz über die Namen ihrer Wunderkerze anruft. Die Spanier nennen ihren Cava und die Portugiesen, Espumante. Italien hat eine ganze Reihe von Namen nach jedem ihrer Wein produzierenden Regionen. Franciacorta ist die aus der Lombardei, Asti aus dem Piemont, Lambrusco aus Emilia und Prosecco aus Venetien. Es ist wichtig zu beachten, dass Italiener meist ihre Schaumweine mit der Charmat-Methode produzieren. Dies gilt besonders für Asti und Prosecco, während Franciacorta in der Regel nach der traditionellen Methode gemacht wird. Die Deutschen nennen ihre Schaumweine Sekt und nicht zuletzt, haben auch wir Slowenen unseren eigenen Namen – Penina.

3. FLUTE GLÄSER SIND AUS DER MODE

Es gibt eine ungeschriebene Regel, die festlegt, dass Schaumweine von Flötengläsern genossen werden sollten. Diese sind eigentlich eine moderne Erfindung, die geschaffen wurden, um Blasen zu bewahren und ihren eleganten kettenförmigen Anstieg zur Oberfläche zu machen. Um alle Aromen eines ausgewählten Sektes voll zu genießen und die Richtung des Straußes zu erkennen, sollte man immer ein Glas wählen, aus dem man normalerweise einen vollen Rotwein trinken würde. Eine der Alternativen sind auch altmodische breite Gläser, da der Geschmack durch eine größere Oberfläche zur gleichen Zeit abgeleitet wird. Was am wichtigsten ist, ist, dass das Glas eine weit genug Öffnung hat, um die Nase in genügende Tiefe zu bekommen, um den Wein richtig riechen zu können. Es ist umstritten, ob eine solche Form den Geruch und die Blasen zu früh verblassen lässt.

4. DIE SÜSSIGKEIT IST WICHTIG

Ob Sie einen süßen Zahn haben oder nicht, wenn es um Schaumweine geht, zeigt das Niveau der Süße ihren Lebensstil. Viele Experten behaupten, dass man mit Brut Natur (absolut trockener Schaumwein) niemals verfehlen kann. Aber egal, was Ihre Vorlieben sind, hier ist die Skala der Schaumwein Ebene der Süße. Lesen Sie sich diese vor der nächsten Party an um Ihren besten Freunden einige Ratschläge zu geben.

– Brut Nature: bedeutet, dass die Hefen praktisch den ganzen Zucker gegessen haben und einen 0-3 g / l erwarteter Restzucker im Wein übriggeblieben ist.

– Extra Brut: Wenn Brut Nature Ihnen ein wenig zu viel ist, kann das genau richtig für Sie sein. Es hat einen 0-6 g / l erwarteten Restzucker.

– Brut: Mit 0-12 g / L ist das ein trockener Wein mit einem Hauch von Süße und dem beliebtesten Schaumwein. Der Winzer stoppt den Gärungsprozess, kurz bevor die Hefen den ganzen Zucker gegessen haben.

– Extra trocken: mit 12-17 g / l, beschreibt diese am besten Prosecco. Es hat eine etwas verbesserte Süße. Wenn Sie nicht ein Fan des total Brut Stiles sind und auch keinen süßen Zahn haben, ist das für Sie das richtigste.

– Trocken: Mit 17-32 g / l passen diese Weine sehr gut zum Essen (salzige, butterartige Snacks). Sie sind eine ausgezeichnete Wahl für einen Aperitif.

– Demi-Sec: Mit 35-50 g / l kommen wir jetzt näher zu denen, die etwas Süßes bevorzugen, als auch diejenigen, die Wein suchen, der mit einem Dessert gut zusammenpassen würde.

– Doux: eine satte 50+ g / L für diejenigen, die am meisten leidenschaftlich Süße mögen. Neben einem dekadenten Dessert passt bei Doux nichts besser als eine heiße Sommernacht und eine Terrasse.

5. SCHAUMWEIN UND ESSEN

Wenn es um Schaumweine geht, ist die am häufigsten gestellte Frage wahrscheinlich, welches Essen dabei zu servieren. Trockene Schaumweine werden am besten mit etwas Abenteuerlichem, nicht zu süßen und zarten Gebäck, leichten Tapas, geräuchertem Lachs, Avocado und Sushi angeboten. Reifer Käse ist auch eine wunderbare Wahl, vor allem, wenn Ihre Freunde ein bisschen länger als üblich bleiben. Im Gegensatz zum populären Glauben, man soll nicht einen trockenen Schaumwein zu einem süßen Dessert anbieten, wie Kuchen. Wenn Sie etwas mehr süßere Desserts anbieten, sollten Sie immer nach einem Schaumwein zugreifen, der süßer als das Essen ist, wie z. B. Doux.

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Das waren einige interessante Fakten, die wir über Schaumwein aufspüren konnten. Wir hoffen, dass dies hilfreich sein wird, wenn Sie Ihre nächste Begegnung mit dem Weinregal haben. Scheinbar können Schaumweine sehr vielfältig sein, was Ihre Wahl etwas härter macht. Allerdings ist das am Ende eine tolle Sache, da man wirklich das perfekte für jeden Anlass finden kann. Zur weiteren Erkundung von Schaumweinen in Slowenien besuchen Sie unsere Website hier> und reservieren Sie Ihren Platz für eine Weinverkostung.

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