{"id":104,"date":"2017-06-06T14:11:44","date_gmt":"2017-06-06T14:11:44","guid":{"rendered":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/2017\/06\/06\/10-slovenian-wines-you-have-to-try\/"},"modified":"2024-04-26T12:03:02","modified_gmt":"2024-04-26T12:03:02","slug":"10-slowenische-weine-die-sie-unbedingt-probieren-mussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/blog\/10-slowenische-weine-die-sie-unbedingt-probieren-mussen\/","title":{"rendered":"10 slowenische Weine, die Sie unbedingt probieren m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"

Verkostung slowenischer Weine<\/a> Wenn Sie zum ersten Mal einen slowenischen Wein probieren und mit den lokalen Winzern und Weinsorten nicht vertraut sind, f\u00fchlen Sie sich vielleicht etwas unvorbereitet auf die gro\u00dfe Auswahl, die dieses Land zu bieten hat. Um Ihnen eine Vorwarnung zu geben, werfen wir einen Blick auf einige typische slowenische Weine.<\/p>\n

1. Sauvignon<\/h4>\n

Der Sauvignon ist eine der am weitesten verbreiteten und international vielf\u00e4ltigsten Rebsorten. Er ist in Slowenien so beliebt, dass wir sogar jedes Jahr im Mai ein Fest zu seiner Feier veranstalten. Wie in jedem anderen Land haben auch die in Slowenien erzeugten Sauvignons ihre ganz eigenen Merkmale, die sich in einer einzigartigen Geschmacks- und Aromapalette niederschlagen, die sie von allen anderen Weinen dieser Art unterscheidet. Im ganzen Land gibt es eine Reihe von Winzern, die Sauvignon in ihrem Portfolio haben. Jeder von ihnen unterscheidet sich ein wenig von den anderen, je nach der spezifischen Weinbauregion. In der Regel handelt es sich jedoch um einen trockenen Wei\u00dfwein, der sich hervorragend mit Fisch kombinieren l\u00e4sst.<\/p>\n

2. Chardonnay<\/h4>\n

Das Gleiche gilt f\u00fcr den Chardonnay. Der Geschmack variiert von Region zu Region, was zu einer unvorstellbar vielf\u00e4ltigen Palette f\u00fchrt, selbst in einem kleinen Gebiet wie Slowenien. Das liegt vor allem an den mikroklimatischen Unterschieden, die sich auf alles auswirken, vom Wachstum der Reben und der Entwicklung der Trauben bis hin zum G\u00e4rungsprozess und der Reifung des Weins. So ist die Verkostung eines Chardonnay aus der K\u00fcstenregion Primorska niemals mit der Verkostung eines Chardonnay aus der Region \u0160tajerska vergleichbar, da letztere weiter im Landesinneren liegt und ein etwas k\u00fchleres Klima aufweist. Selbst die globalen Chardonnays unterscheiden sich so stark voneinander, dass die einzige Gemeinsamkeit ein rauchiger Unterton in ihrem Geschmack ist. Das macht sie bei einer Blindverkostung naturgem\u00e4\u00df schwer unterscheidbar.<\/p>\n

3. Riesling<\/h4>\n

Auch bekannt als der K\u00f6nig der Weine und eine Vielfalt von vielen Geschmacksrichtungen. Der Riesling ist ein absolutes Muss auf unserer Liste. Er variiert von s\u00fc\u00df bis trocken, je nachdem, wie lange der Winzer ihn hat g\u00e4ren lassen. Er ist bekannt f\u00fcr sein fruchtiges Aroma und die Kompatibilit\u00e4t mit einer breiten Palette von Gerichten. Im Gegensatz zu den gebr\u00e4uchlicheren deutschen Sorten hat der slowenische Riesling einen eher zitrusartigen Geschmack mit einigen Pfirsichnoten. Bei der Reifung neigen Rieslinge dazu, zus\u00e4tzliche rauchige und honigartige oder manchmal auch petrolfarbene Untert\u00f6ne zu entwickeln.<\/p>\n

4. Jazbec Schaumwein Teran<\/h4>\n

Dieser Schaumwein ist eher selten zu finden, aber es lohnt sich auf jeden Fall, ihn zu suchen, denn er ist ein ganz besonderer Schaumwein mit einem ganz exquisiten Geschmack. Das Besondere an ihm ist, dass er im Gegensatz zu den meisten Schaumweinen aus Rotwein hergestellt wird. Das Terroir aus hei\u00dfer Mittelmeersonne und wenig Regen verleiht diesem Wein seinen besonderen Charakter. Die Winzer stellen diesen Wein nach der klassischen Methode her. Das hei\u00dft, die zweite G\u00e4rung findet in den Flaschen statt. Anschlie\u00dfend lassen sie diese Flaschen mehrere Jahre in nat\u00fcrlichen Karsth\u00f6hlen reifen. Nat\u00fcrlich handelt es sich um einen trockenen Wein mit mittlerem Alkoholgehalt.<\/p>\n

5. Zelen<\/h4>\n

Eine autochthone slowenische Rebsorte aus dem malerischen Vipava-Tal, deren Sch\u00f6nheit sich in der besonderen Palette und dem bezaubernden Nachgeschmack dieses Weins widerspiegelt. Zelen hat ein sanftes fruchtiges und blumiges Aroma, das an mediterrane Kr\u00e4uter wie Lavendel und Rosmarin erinnert. Er hat einen vollen K\u00f6rper und ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen S\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure, das einen langen, reichen und harmonischen Nachgeschmack hinterl\u00e4sst. Bei der Herstellung wird der Wein einer kurzen Mazeration unterzogen und teilweise in Holzf\u00e4ssern vergoren (fr. barrique<\/em>). Auf diese Weise verleihen sie ihm einen sch\u00f6nen und runden Geschmack.<\/p>\n

6. Rebula<\/h4>\n

Ein Wein, der seinen Ursprung in Italien hat und sehr vielf\u00e4ltig sein kann. Die slowenische Version erkennt man an einem knackigen, mineralischen Geschmack, der an Mandeln erinnert, mit einer leicht ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure und einem frischen, fruchtigen oder vanilleartigen Aroma. In der Regel handelt es sich um einen trockenen Wein mit etwas h\u00f6herem Alkoholgehalt und insgesamt lebhaftem Geschmack. Die Farbe sollte strohgelb mit einem gr\u00fcnlichen Schimmer sein. Rebula wird haupts\u00e4chlich in der Region Primorska, genauer gesagt in der Gegend von Gori\u0161ka Brda, hergestellt, was diesem Wein einen echten mediterranen Touch verleiht.<\/p>\n

7. Teran<\/h4>\n

Er ist einer der meistdiskutierten Weine der Region, da es einen Streit \u00fcber seine nationale Herkunft gibt. Abgesehen davon ist er definitiv im Karstgebiet mit seinem einzigartigen Terroir beheimatet. Dank des roten Bodens hat dieser Wein eine wunderbare Struktur, einen kr\u00e4ftigen K\u00f6rper und eine unverwechselbare feurig rote Farbe. Er wird aus der sehr alten Rebsorte Refosco hergestellt, die f\u00fcr ihre dunkle Schale bekannt ist. Man sollte ihn jung konsumieren und nicht reifen lassen, da dies zu einem ganz anders schmeckenden Teranton f\u00fchren w\u00fcrde. Teran hat ein Aroma, das an Waldbeeren erinnert. Er enth\u00e4lt viel Milchs\u00e4ure, Eisen und Antioxidantien, was ihn zu einem der ges\u00fcndesten Weine der Welt macht. Seine gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften sind seit Jahrhunderten bekannt und wurden in letzter Zeit auch wissenschaftlich erforscht.<\/p>\n

8. Schwarzer Samt<\/h4>\n

Obwohl er normalerweise f\u00fcr Verschnitte verwendet wird, ist er ein ganz besonderer Wein, der nur in einer exklusiven j\u00e4hrlichen Serie von nur hundert 250-ml-Flaschen erh\u00e4ltlich ist. Sie enthalten Black Velvet, der von der \u00e4ltesten noch erhaltenen Rebe der Welt stammt. Dieser Weinstock steht in der zweitgr\u00f6\u00dften slowenischen Stadt Maribor, was ihn zu etwas ganz Besonderem macht. Der renommierte Designer Oskar Kogoj hat die Flaschen entworfen, und Sie k\u00f6nnen sich gl\u00fccklich sch\u00e4tzen, wenn Sie eine davon in die H\u00e4nde bekommen. Die Einheimischen nennen Black Velvet \"\u017dametna \u010drnina\". Er hat eine brillante, leuchtend rote Farbe und ein ausgepr\u00e4gtes Himbeeraroma. All das in Verbindung mit einem etwas h\u00f6heren S\u00e4uregehalt macht diesen Wein perfekt f\u00fcr Verschnitte. Die Winzer verwenden ihn traditionell f\u00fcr die Herstellung einer Reihe wertvoller slowenischer Weine, die dem Black Velvet seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Die Slowenen sch\u00e4tzen diesen Wein so sehr, dass sie sogar eine eigene Hymne f\u00fcr ihn haben.<\/p>\n

9. Pr\u00e4dikatsweine<\/h4>\n

In Slowenien gibt es eine Reihe von Weinerzeugern, die sich auf die Herstellung von Pr\u00e4dikatsweinen und Weinen besonderer Qualit\u00e4t spezialisiert haben. Dabei handelt es sich in der Regel um s\u00fc\u00dfe Wei\u00dfweine der Sp\u00e4tlese aus verschiedenen Sorten wie Traminer, Gelber Muskateller, Riesling und Sauvignon. Obwohl jede Sorte ihren eigenen Geschmack und ihr eigenes Aroma hat, passen sie alle sehr gut zu s\u00fc\u00dfen Speisen wie Kuchen und anderen Desserts. Deshalb nennt man sie umgangssprachlich auch Dessertweine. Die besten und s\u00fc\u00dfesten dieser Weine findet man in den slowenischen Binnenregionen Podravje und Posavaje.<\/p>\n

10. Puro<\/h4>\n

Aufgrund seiner ungew\u00f6hnlich langen Reifung ist er ein Schaumwein wie kein anderer. Man kann ihn fast unbegrenzt auf dem Kopf stehend lagern, da er Hefen enth\u00e4lt, die ihn jahrelang am Leben erhalten k\u00f6nnen. Die Hefen produzieren auch etwas Schwefel, aber es wird kein zus\u00e4tzlicher Schwefel zugesetzt. Der Wein hat eine mittlere orangerote Farbe und ein Aroma, das an rote Fr\u00fcchte mit einem Hauch von Kr\u00e4uternoten erinnert. Letzteres ist das Ergebnis der Reifung in frischem Holz. Obwohl er gut gereift ist und ausgepr\u00e4gte terti\u00e4re Noten aufweist, gelingt es den Winzern, viel von seiner urspr\u00fcnglichen Frische zu bewahren. So entsteht ein sehr komplexer, trockener und homogener Geschmack, der f\u00fcr jeden Schaumweinliebhaber unwiderstehlich ist.<\/p>\n

Damit endet unsere Liste der 10 slowenischen Weine, die Sie versuchen m\u00fcssen<\/a>. Wie Sie sehen k\u00f6nnen, sind sie unglaublich vielf\u00e4ltig und wir haben nur einige wenige genannt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wenn Sie zum ersten Mal slowenische Weine probieren und mit den lokalen Winzern und Weinsorten nicht vertraut sind, f\u00fchlen Sie sich vielleicht etwas unvorbereitet auf die gro\u00dfe Auswahl, die dieses Land zu bieten hat. Um Ihnen einen Vorgeschmack zu geben, werfen wir einen Blick auf einige typische slowenische Weine.<\/p>","protected":false},"author":50,"featured_media":105,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":494,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions\/494"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}