6 fêtes de vin les plus importants en Slovênie


6 fêtes de vin les plus importants en Slovênie

Le vin a aussi ses fêtes. Pas pour nous reposer, mais pour que nous puissions boire à la santé et sans soucis. On vous présentera par la suite les six fêtes les plus importantes en Slovénie et dans ses régions voisinées.

1. la fête de Saint-martin (novembre)

Saint-Martin est la fête de vin la plus connue en Slovénie. On la célèbre le 11 novembre, au jour de Saint-Martin. Selon la légende de Saint-Martin, protecteur des vignes et des vignerons, c’est le jour où il transforme le moût en vin. Pour cette occasion, les Slovènes organisent les célébrations partout dans leur pays. Traditionnellement, on prépare les festins incluant la célèbre oie de Saint-Martin accompagnée de quenelles. On boit du vin jeune. Mais cette fête représente aussi la transformation de  moût en vin, un rituel important qui marque le temps quand on mit le vin dans les bouteilles.

2. la fête de saint-vincent (janvier)

La fête de Saint-Vincent, célébré le 22 janvier, est souvent oubliée. Les Croates aussi la célèbrent. Saint Vincent est, comme Saint Martin, protecteur des vignes et des vignerons. Ce jour est souvent défini comme un nouvel an viticole, qui annonce une bonne récolte. Selon une coutume ancienne, les vignerons coupent une petite partie de vigne avant le lever du soleil, la mettent dans l’eau et la placent dans un lieu chaud. La vigne verte montre de cette manière comment elle est passée l’hiver et comment elle deviendra la récolte. On dit aussi que s’il y a du soleil pour la fête de Saint-Vincent, la récolte sera bonne cette année. Nous connaissons plusieurs proverbes p.ex. : « Če na Vincenca sonce peče, dobro vince dozori, ki po grlu gladko teče, motne dela ti oči. » qu’on peut traduire en gros comme « Si à la Saint-Vincent le soleil brille, le vin sera bon et coulera aisément dans la gorge, ce qui nous donnera larmes dans les yeux. «

3. Festival de vieille vigne (octobre)

Ce festival est consacré à la plus vieille vigne noble au monde qui produit toujours des raisins. La sorte de cette vigne s’appelle Žametna črnina ou Velours noir. La vigne a 400 ans et elle pousse dans notre deuxième plus grande ville, Maribor. On peut la trouver aussi dans le livre Guinness des records et symbolise la ville de Maribor et la Slovénie. Le festival de vieille vigne se déroule annuellement le 2 octobre à 11 heures du matin. Traditionnellement, on y couronne chaque année une nouvelle reine de vin.

4. fête des cerises (juin)

Peut-être que vous vous êtes d’abord demandé ce qu’ont les cerises en commun avec le vin. Bon, ce ne sont pas que les arômes de Merlot mûr ou de Cabernet sauvignon sophistique. La fête des cerises, qui se déroule à Goriška Brda (dans la partie occidentale de la Slovénie) au début de juin, est un événement culturel et touristique le plus grand et le plus visité dans la région littorale. Pendant que les gens ramassent les cerises sur les collines, ils peuvent participer aussi à la journée porte ouverte des caves de toute la région. Les vignerons acceptent les visiteurs et préparent une inoubliable dégustation de leurs vins.

5. fête de saint tryphon (février)

Cette fête est connue déjà de l’ex-Yougoslavie et on la célèbre le 14 février, le jour de Saint Valentin. Quoique nous ayons oublié cette fête au passé, nous l’évoquons aujourd’hui. Pour cette occasion les vignerons préparent une célébration qui représente leur confiance en vignes pour qu’elles donnent une bonne récolte. La fête de Saint Typhon est le plus populaire en Macédoine, où elle a un statut similaire à notre Saint-Martin. La fête de Saint Typhon ressemble beaucoup à celle de Saint Valentin, la seule différence est qu’ici, on célèbre l’amour pour le vin. Quoi qu’il en soit, les deux fêtes sont une bonne occasion pour prendre un verre.

6. fête de printemps à svečina (mars)

Les portes des caves sont ouvertes aussi pour la fête du Printemps, qui se déroule en mars à Svečina. Svečina est une petite ville à nord-ouest de la région de Štajerska (la Styrie), connu par sa vigne en forme de cœur. La fête se passe dans tous les 20 caves à vins locaux ou les visiteurs peuvent déguster les vins et les plats traditionnels. Après que chaque personne reçoit son verre de vin, ils visitent les caves où ils rencontrent personnellement les vignerons. Cette fête est une des raisons pour lesquelles on attend avec l’impatience l’arrivée du printemps.

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Toutes ces fêtes sont bien organisées par les périodes et les lieux, pour cette raison vous pouvez sans aucun problème faire un bon plan pour les visiter tous. Mais n’inquiétez pas si vous n’avez pas de temps, nous avons la fête de vin chaque jour sur les dégustations de vins à Ljubljana! Visitez notre site Internet et faites une réservation!