Le vin doit aussi célébrer les fêtes. Pas pour se reposer, bien sûr, mais pour nous donner une excuse pour en boire. Voici quelques-unes des fêtes du vin les plus importantes en Slovénie et dans ses environs.
1. Martinovanje (novembre)
L'une des fêtes du vin les plus importantes en Slovénie. Nous la célébrons chaque année le 11 novembre, également connue sous le nom de Saint-Martin. Selon un vieux dicton, c'est le jour où saint Martin, protecteur des vignobles et des vignerons, transforme le moût en vin. Chaque année, les Slovènes organisent des célébrations dans tout le pays pour marquer l'occasion. La tradition veut que les gens boivent du vin jeune et mangent de l'oie avec du chou et des "mlinci" (flocons de pâte cuite semblables à des pâtes). L'amusement, tel qu'il est à travers cette fête, n'est pas une fête comme les autres. La transformation du moût en vin est considérée comme un rituel important, symbolisant le millésime qui sera bientôt mis en bouteille.
2. Vincencovo (janvier)
Ce jour férié, souvent négligé, a lieu le 22 janvier, également connu sous le nom de Saint-Vincent. Nous célébrons cette fête en Slovénie et aussi dans notre pays voisin, la Croatie. Tout comme la Saint Martin, la Saint Vincent est aussi un protecteur des vignobles et des vignerons. La fête est parfois appelée le Nouvel An viticole, célébrant le début d'un nouveau grand millésime. Selon une vieille tradition, les vignerons coupent un morceau de la vigne avant le lever du soleil, le mettent dans l'eau et le placent dans un endroit chaud. Une vigne verte montre comment elle a survécu à l'hiver et ce que les vignerons peuvent attendre de ce millésime.
Un autre aspect de cette fête est la météo. Si le jour de la Saint-Vincent est ensoleillé, cela signifie un bon millésime. Par conséquent, il existe de nombreux proverbes liés à cette fête, tels que : "Če na Vincenca sonce peče, dobro vince dozori, ki po grlu gladko teče, motne dela ti oči." Ce qui se traduit approximativement par " Si sur Vincent le soleil brûle, le bon vin mûrit et coule doucement dans la gorge, rendant votre vision floue. "
3. Fête de la vieille vigne (octobre)
Un festival dédié à la plus ancienne vigne noble du monde portant encore des raisins. La vigne est de la variété Žametna črnina (mot slovène signifiant "velours noir", connu également sous le nom allemand de "Blauen Kölner"). Il a plus de 400 ans et pousse dans la deuxième plus grande ville de Slovénie, Maribor. En tant que telle, cette vigne est également mentionnée dans le livre Guinness des records. C'est un symbole du riche patrimoine viticole de Maribor et de la Slovénie dans son ensemble. La fête de la vieille vigne commence chaque année le 2 octobre à 11 heures précises, avec le couronnement d'une nouvelle reine du vin.
4. Le festival des cerises (juin)
Vous vous demandez peut-être ce que les cerises ont à voir avec le vin. Eh bien, il y a plus que l'odeur du bouquet d'un Merlot mûr ou d'un Cabernet Sauvignon délicat. Le festival de la cerise, qui a lieu début juin, est l'événement culturel et touristique le plus important et le plus spectaculaire de la région viticole côtière de Primorska. Le festival est organisé dans la ville de Brda, l'une de ses principales sous-régions. Alors que les gens se rassemblent et se promènent pour cueillir les cerises mûres, le festival comprend également une journée "caves ouvertes", au cours de laquelle chacun peut visiter les caves de toute la région viticole. Les vignerons leur réservent un accueil chaleureux et leur offrent une expérience inoubliable. dégustation de vins l'expérience.
5. Fête de la Saint Trifun (février)
Une fête de l'ex-Yougoslavie. On célèbre St. Trifun's le 14 février, la même date que la Saint-Valentin. Bien que les gens l'aient déjà oubliée par le passé, cette fête revient progressivement à la vie. Pour marquer l'occasion, les vignerons organisent une fête, démontrant ainsi leur confiance dans les vignes pour leur donner un nouveau grand millésime. Cette fête est surtout populaire en Macédoine, où elle a à peu près le même statut que la Saint Martin en Slovénie. On pourrait dire que la Saint-Trifun ressemble à la Saint-Valentin, à ceci près que la fête est davantage axée sur l'amour du vin que sur celui des couples. Quelle meilleure excuse pourrait-on avoir pour déguster un verre ou deux ?
6. Vacances de printemps à Svečina (mars)
Un autre séjour en cave ouverte qui a lieu chaque mois de mars depuis 10 ans à Svečina. Svečina est une ville située dans le nord-est de la région viticole de Štajerska, connue pour avoir un magnifique vignoble en forme de cœur. Pour célébrer la fête, une vingtaine de vignerons locaux accueillent les visiteurs dans leurs caves, leur offrant une dégustation de leur vin accompagnée de mets traditionnels locaux. Au début de chaque festival, les visiteurs reçoivent leur propre verre puis partent visiter les caves et rencontrer les vignerons en personne. C'est certainement l'une des fêtes à attendre avec impatience au printemps.
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Voici les six principales fêtes du vin que nous célébrons en Slovénie. Comme vous pouvez le constater, elles sont bien réparties sur l'année et vous pouvez facilement planifier votre visite pour qu'elle coïncide avec l'une d'entre elles. Ne vous inquiétez pas si cela ne vous convient pas. Vous pouvez toujours participer à l'une des dégustations de vin à Ljubljana, où une célébration du vin a lieu tous les jours. Visitez notre site web ici pour faire une réservation.
