M\u00eame si vous vous demandez peut-\u00eatre \"Comment trouver de bons vins biologiques dans une ville ?\", Ljubljana est un haut lieu de la d\u00e9gustation des meilleurs vins slov\u00e8nes, y compris les vins biologiques, biodynamiques et naturels.<\/p>\n\n\n\n
Avant de d\u00e9couvrir o\u00f9, \u00e0 Ljubljana, vous pouvez d\u00e9guster ces fantastiques vins durables, examinons bri\u00e8vement la sc\u00e8ne viticole de Ljubljana et le charme durable de la ville.<\/p>\n\n\n\n Cela peut ou non \u00eatre une surprise pour vous : Ljubljana, bien que non reconnue comme une r\u00e9gion viticole, abrite un magnifique vignoble. Il s'agit du vignoble du ch\u00e2teau, situ\u00e9 sur une pente dans le parc du ch\u00e2teau de Ljubljana. Alors oui ! Ljubljana a son propre vignoble. <\/p>\n\n\n\n Le vignoble du ch\u00e2teau a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 l'ann\u00e9e m\u00eame o\u00f9 Ljubljana a d\u00e9tenu le titre de capitale verte europ\u00e9enne en 2016. Il abrite le c\u00e9page blanc Belpin et le c\u00e9page rouge Rde\u010degrajc, et la premi\u00e8re r\u00e9colte n'a eu lieu que l'ann\u00e9e derni\u00e8re (2018). Outre le vignoble, la cour du ch\u00e2teau de Ljubljana abrite tr\u00e8s opportun\u00e9ment la descendance de la plus ancienne vigne que l'on trouve \u00e0 Maribor. N'est-ce pas remarquable ?<\/p>\n\n\n\n En raison de son r\u00f4le de plaque tournante commerciale pour les r\u00e9gions viticoles slov\u00e8nes, Ljubljana peut se targuer d'\u00eatre la ville internationale de la vigne et du vin. Comme indiqu\u00e9 pr\u00e9c\u00e9demment, Ljubljana abrite son propre vignoble et la vigne du ch\u00e2teau, dont l'histoire remonte \u00e0 1990. Elle a \u00e9t\u00e9 plant\u00e9e cette ann\u00e9e-l\u00e0 pour symboliser l'amiti\u00e9 entre Maribor et Ljubljana.<\/p>\n\n\n\n Ljubljana ayant r\u00e9alis\u00e9 un nombre \u00e9norme de changements en peu de temps, il n'est pas \u00e9tonnant que la Commission europ\u00e9enne lui ait d\u00e9cern\u00e9 le titre de capitale verte europ\u00e9enne 2016. Mais l'initiative durable de Ljubljana ne s'arr\u00eate pas l\u00e0. Elle a continu\u00e9 \u00e0 prendre des mesures pour r\u00e9duire l'impact du d\u00e9veloppement urbain et a \u00e9galement commenc\u00e9 \u00e0 proposer des circuits touristiques ax\u00e9s sur l'\u00e9cologie. C'est le cas du Visite de la route des abeilles<\/a>, Visite des tr\u00e9sors du parc de Tivoli,<\/a> et des visites actives guid\u00e9es comme la marche nordique et le Visite \u00e0 v\u00e9lo de Ljubljana<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Forte de cette r\u00e9putation durable, Ljubljana attire \u00e9galement l'attention des organisations et agences touristiques \u00e9trang\u00e8res qui se concentrent sur les vacances familiales actives et \u00e9cologiques. En voici un exemple Vacances dans le monde vert<\/a>L'agence est connue pour s\u00e9lectionner avec soin des destinations \u00e9tonnantes par leur beaut\u00e9 naturelle, tout en \u00e9vitant le tourisme de masse. Ils sont connus pour s\u00e9lectionner avec soin des destinations \u00e9poustouflantes par leur beaut\u00e9 naturelle tout en \u00e9vitant le tourisme de masse.<\/p>\n\n\n\n Outre la d\u00e9gustation de vins biologiques lors des f\u00eates du vin de Ljubljana, vous pouvez \u00e9galement le faire dans les nombreux bars \u00e0 vin confortables que vous trouverez dans toute la ville. Ils proposent certains des meilleurs vins slov\u00e8nes durables produits par les vignerons slov\u00e8nes les plus respect\u00e9s. Vous devriez absolument visiter Dvorni Bar<\/a>, Movia Wine Bar<\/a>, Evino<\/a>, Bar \u00e0 vin \u0160uklje<\/a>et TaBar<\/a>un bar \u00e0 vin et \u00e0 tapas slov\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n Certains restaurants de Ljubljana proposent \u00e9galement une large s\u00e9lection de vins \u00e9cologiques, comme le petit restaurant confortable Luda<\/a> sur Poljanska Cesta. Vous pouvez \u00e9galement acheter des bouteilles de vins biologiques, biodynamiques ou naturels chez des cavistes de Ljubljana tels que WeVino<\/a> et Vinoteka \u0160torija<\/a>qui se sp\u00e9cialise dans orange<\/a>Ces magasins proposent des vins de qualit\u00e9, naturels et biodynamiques. L'un des aspects les plus int\u00e9ressants de ces magasins de vin est qu'ils organisent des d\u00e9gustations et que vous pouvez m\u00eame essayer les vins qui vous int\u00e9ressent avant de les acheter.<\/p>\n\n\n\n Pour compl\u00e9ter l'offre de vins du ch\u00e2teau de Ljubljana, le ch\u00e2teau abrite d\u00e9sormais le tout r\u00e9cent Strelec<\/a> Bar \u00e0 vin et boutique. Cet \u00e9l\u00e9gant paradis pour les amateurs de vin propose plus de 200 vins slov\u00e8nes provenant des trois r\u00e9gions viticoles de Slov\u00e9nie. Et la bonne nouvelle pour les amateurs de vins biologiques : Ils stockent des vins naturels de certains des plus grands noms de la Slov\u00e9nie comme Bati\u010d, Rodica, Rojac, Guerila, Korenika & Mo\u0161kon, \u0160uman by Demeter, Mle\u010dnik, \u010cotar, Ducal, Kobal, et Mansus.<\/p>\n\n\n\n Vous pouvez \u00e9galement d\u00e9guster des vins biologiques lors des plus grands \u00e9v\u00e9nements vinicoles de Slov\u00e9nie qui, heureusement, ont lieu ici m\u00eame \u00e0 Ljubljana chaque ann\u00e9e : le Festival du vin slov\u00e8ne<\/a>et le Route des vins de Ljubljana<\/a>. Le festival du vin slov\u00e8ne est un \u00e9v\u00e9nement en salle qui se tient dans le d\u00f4me de Cankarjev et pr\u00e9sente pas moins de 150 vignerons et plus de 500 vins, tandis que la route des vins est un \u00e9v\u00e9nement en plein air qui traverse le vieux centre de Ljubljana, de la place Pre\u0161eren \u00e0 la place de la ville. La route des vins de Ljubljana a lieu deux fois par an (en juin et en novembre), et les visiteurs peuvent y d\u00e9guster plus de 450 \u00e9chantillons de vins provenant de quelque 90 viticulteurs.<\/p>\n\n\n\n Lors du festival du vin slov\u00e8ne de cette ann\u00e9e (14 et 15 novembre), vous pourrez d\u00e9guster des vins durables provenant des exploitations viticoles suivantes : Vina Zaro, Rodica, Vina Gordia, Vino Reia et Vina Rojac.<\/p>\n\n\n\n Le Salon des vins effervescents, qui se tient chaque ann\u00e9e le jour de la Saint-Valentin \u00e0 l'h\u00f4tel Slon, pr\u00e9sente \u00e9galement des vins naturellement effervescents, appel\u00e9s vins p\u00e9t-nat. Ceux-ci sont \u00e9labor\u00e9s avec peu ou pas d'intervention chimique.<\/p>\n\n\n\n Les vins P\u00e9tillant Naturel (p\u00e9t-nat en abr\u00e9g\u00e9) sont des vins mousseux naturels produits selon l'ancienne m\u00e9thode d'\u00e9laboration des vins mousseux connue sous le nom de \"M\u00e9thode Ancestrale\". La m\u00e9thode naturelle commence dans les vignobles o\u00f9 aucun produit chimique n'est utilis\u00e9. Elle est ensuite poursuivie pendant le processus de vinification o\u00f9 le vin est mis en bouteille avant que la premi\u00e8re fermentation ne soit termin\u00e9e afin qu'une seconde fermentation puisse se produire naturellement dans la bouteille gr\u00e2ce aux sucres r\u00e9siduels.<\/p>\n\n\n\n Parmi les vins slov\u00e8nes naturellement effervescents les plus connus, citons le \"Penece\" Teran P\u00e9tillant-Naturel et le Bela Pene\u010de P\u00e9tillant-Naturel de \u0160toka, produits \u00e0 partir de raisins Vitovska, le Pet-Nat de Fedora, produit \u00e0 partir de 50% Riesling Italico et 50% Refosco, et les Puro et Puro Ros\u00e9 de Movia.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n Maintenant que vous savez o\u00f9 trouver des vins durables \u00e0 Ljubljana, allez-y et d\u00e9gustez-les. Lors de votre chasse aux vins biologiques dans les bars \u00e0 vins et les magasins de vins de Ljubljana, recherchez les noms de vignerons slov\u00e8nes comme Vina Zaro, Rodica, Vina Gordia, Vino Reia, Vina Rojac, Bati\u010d, Guerila Biodynamic Winery, Korenika & Mo\u0161kon Winery, Valentan et \u0160uman.<\/p>\n\n\n\n N'oubliez pas que bio ne veut pas dire sans alcool. Buvez de fa\u00e7on responsable, et passez un bon moment \u00e0 d\u00e9guster des vins durables dans la verte Ljubljana !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La ville de Ljubljana est un paradis pour les amateurs de vins biologiques, biodynamiques et naturels. Vous avez choisi Ljubljana comme base pour faire des d\u00e9gustations de vins ? Vous \u00eates un amateur de vins biologiques, biodynamiques ou naturels ? Vous \u00eates dans la bonne ville. M\u00eame si vous vous demandez peut-\u00eatre \"Comment trouver de bons vins biologiques \u00e0 Ljubljana ? 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![\"D\u00e9gustation](\"https:\/\/winetastingljubljana.com\/wp-content\/uploads\/\/shutterstock_1065701264.webp\")
<\/figure>\n\n\n\nBar \u00e0 vins du ch\u00e2teau de Ljubljana : Grajska Vinoteka Strelec<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nDes vins biologiques aux festivals du vin de Ljubljana<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nP\u00e9tillant Naturel : Naturellement p\u00e9tillant<\/h2>\n\n\n\n