{"id":184,"date":"2019-11-12T11:10:16","date_gmt":"2019-11-12T11:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/2019\/11\/12\/organic-wines-ljubljana\/"},"modified":"2024-04-26T12:02:33","modified_gmt":"2024-04-26T12:02:33","slug":"ekoloska-vina-ljubljana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/blog\/ekoloska-vina-ljubljana\/","title":{"rendered":"Degustacija vin v Ljubljani: Kje poskusiti ekolo\u0161ka vina v zelenem mestu v Sloveniji?"},"content":{"rendered":"

Trajnostna Ljubljana je raj za ljubitelje ekolo\u0161kih, biodinami\u010dnih in naravnih vin.<\/h2>\n\n\n\n

Ljubljano ste si izbrali za izhodi\u0161\u010de, da bi si ogledali nekaj degustacija vin<\/a>? Ste ljubitelj ekolo\u0161kih, biodinami\u010dnih ali naravnih vin? Pri\u0161li ste v pravo mesto.<\/p>\n\n\n\n

\u010ceprav se morda spra\u0161ujete: \"Kako naj v mestu najdem dobra ekolo\u0161ka vina?\", je Ljubljana vro\u010da to\u010dka za degustacijo najbolj\u0161ih slovenskih vin, vklju\u010dno z ekolo\u0161kimi, biodinami\u010dnimi in naravnimi.<\/p>\n\n\n\n

Preden odkrijemo, kje v Ljubljani lahko poskusite ta fantasti\u010dna trajnostna vina, si na kratko oglejmo ljubljansko vinsko sceno in trajnostni \u010dar mesta.<\/p>\n\n\n\n

\"Degustacija<\/figure>\n\n\n\n

Edini ljubljanski vinograd<\/h2>\n\n\n\n

To vas bo morda presenetilo ali pa tudi ne: \u010ceprav Ljubljana ni priznana kot vinorodno obmo\u010dje, ima \u010dudovit vinograd. Imenuje se Grajski vinograd in se nahaja na pobo\u010dju na obmo\u010dju Ljubljanskega gradu. Torej da! Ljubljana ima svoj vinograd. <\/p>\n\n\n\n

Grajski vinograd je bil ustanovljen istega leta, ko je Ljubljana leta 2016 prejela naziv Zelena prestolnica Evrope. V njem rasteta bela sorta grozdja Belpin in rde\u010da sorta Rde\u010degrajc, prva trgatev pa je bila opravljena \u0161ele lani (2018). Poleg vinograda je na dvori\u0161\u010du Ljubljanskega gradu zelo prikladno name\u0161\u010deno potomstvo najstarej\u0161e vinske trte, ki jo najdemo v Mariboru. Ali ni to izjemno?<\/p>\n\n\n\n

\"Vinska<\/figure>\n\n\n\n

Ljubljana: Mednarodno mesto trte in vina<\/h2>\n\n\n\n

Zaradi vloge, ki jo ima Ljubljana kot trgovsko sredi\u0161\u010de slovenskih vinskih regij, se pona\u0161a z nazivom Mednarodno mesto trte in vina. Kot smo \u017ee omenili, ima Ljubljana svoj vinograd in Grajsko trto, katere zgodovina sega nekaj \u010dasa nazaj, v leto 1990. Tega leta je bila posajena v znak prijateljstva med Mariborom in Ljubljano.<\/p>\n\n\n\n

\"Degustacija<\/figure>\n\n\n\n

Ljubljana: Ljubljana: Zelena prestolnica Slovenije<\/h2>\n\n\n\n

Ker je Ljubljana v kratkem \u010dasu izvedla ogromno sprememb, ni \u010dudno, da ji je Evropska komisija podelila naziv Zelena prestolnica Evrope 2016. Toda trajnostna pobuda Ljubljane se s tem ne kon\u010da. \u0160e naprej sprejema ukrepe za zmanj\u0161anje vpliva urbanega razvoja in je za\u010dela ponujati tudi turisti\u010dne oglede z zeleno usmeritvijo. Tak\u0161ni so npr. Ogled \u010debelje poti<\/a>, Ogled zakladov parka Tivoli,<\/a> in vodene aktivne ture, kot sta nordijska hoja in Kolesarski izlet po Ljubljani<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

S tak\u0161nim trajnostnim ugledom Ljubljana priteguje tudi pozornost tujih turisti\u010dnih organizacij in agencij, ki se osredoto\u010dajo na okolju prijazne in aktivne dru\u017einske po\u010ditnice. Eden od primerov je Zeleni svet po\u010ditnic<\/a>, ki podpira trajnostni turizem in ponuja dru\u017einam prijazne do\u017eivljajske po\u010ditnice v Sloveniji in na Hrva\u0161kem. Znani so po tem, da skrbno izbirajo destinacije, ki so osupljive zaradi svojih naravnih lepot, hkrati pa se izogibajo mno\u017ei\u010dnemu turizmu.<\/p>\n\n\n\n

\"Degustacija<\/figure>\n\n\n\n

Kje v Ljubljani lahko poskusite ekolo\u0161ka vina?<\/h2>\n\n\n\n

Poleg degustacije ekolo\u0161kih vin na ljubljanskih vinskih festivalih lahko to po\u010dnete tudi v \u0161tevilnih prijetnih vinotekah, ki jih najdete po vsem mestu. Ponujajo nekatera najbolj\u0161a trajnostna slovenska vina, ki so jih pridelali najuglednej\u0161i slovenski vinarji. Vsekakor morate obiskati Bar Dvorni<\/a>, Movia Wine Bar<\/a>, Evino<\/a>, Vinski bar \u0160uklje<\/a>in TaBar<\/a>, slovenski tapas bar in vinoteka.<\/p>\n\n\n\n

Nekatere restavracije v Ljubljani ponujajo tudi \u0161irok izbor ekolo\u0161kih vin, na primer majhna prijetna Luda<\/a> na Poljanski cesti. Lahko pa kupite steklenice ekolo\u0161kih, biodinami\u010dnih ali naravnih vin v ljubljanskih vinoto\u010dih, kot so WeVino<\/a> in . Vinoteka \u0160torija<\/a>, ki je specializirano za oran\u017ena<\/a>, naravna in biodinami\u010dna vina. Odli\u010den vidik teh vinskih trgovin je, da organizirajo degustacije vin in da lahko vina, ki vas zanimajo, pred nakupom celo poskusite.<\/p>\n\n\n\n

\"Degustacija<\/figure>\n\n\n\n

Vinoteka Ljubljanski grad: Grajska Vinoteka Strelec<\/h2>\n\n\n\n

Za dopolnitev vinske ponudbe Ljubljanskega gradu je na gradu odprta tudi nedavno odprta vinoteka Strelec<\/a> Vinoteka in trgovina. V tem elegantnem raju za ljubitelje vina je na voljo ve\u010d kot 200 slovenskih vin iz vseh treh vinorodnih de\u017eel v Sloveniji. In dobra novica za ljubitelje ekolo\u0161kih vin: V ponudbi imajo naravna vina nekaterih najve\u010djih slovenskih imen, kot so Bati\u010d, Rodica, Rojac, Guerila, Korenika & Mo\u0161kon, \u0160uman by Demeter, Mle\u010dnik, \u010cotar, Ducal, Kobal in Mansus.<\/p>\n\n\n\n

\"Vinski<\/figure>\n\n\n\n

Ekolo\u0161ka vina na ljubljanskih vinskih festivalih<\/h2>\n\n\n\n

Ekolo\u0161ka vina lahko poskusite tudi na najve\u010djih vinskih prireditvah v Sloveniji, ki na sre\u010do vsako leto potekajo prav v Ljubljani: na Slovenski festival vina<\/a>in Ljubljanska vinska pot<\/a>. Slovenski festival vin je notranji dogodek v Cankarjevem domu, na katerem se predstavi kar 150 vinarjev in ve\u010d kot 500 vin, vinska pot pa je dogodek na prostem, ki se razteza po starem mestnem jedru Ljubljane od Pre\u0161ernovega trga do Mestnega trga. Ljubljanska vinska pot poteka dvakrat letno (junija in novembra), obiskovalci pa lahko poskusijo ve\u010d kot 450 vzorcev vin pribli\u017eno 90 vinarjev.<\/p>\n\n\n\n

Na leto\u0161njem Slovenskem festivalu vin (14. in 15. novembra) boste lahko u\u017eivali v trajnostnih vinih naslednjih kleti: Vina Zaro, Rodica, Vina Gordia, Vino Reia in Vina Rojac.<\/p>\n\n\n\n

Salon pene\u010dih vin, ki vsako leto na valentinovo poteka v hotelu Slon, ponuja tudi naravno pene\u010da vina, imenovana p\u00e9t-nat. Ta vina so narejena z malo ali ni\u010d kemi\u010dnimi posegi.<\/p>\n\n\n\n

\"Degustacija<\/figure>\n\n\n\n

P\u00e9tillant Naturel: naravno pene\u010de se<\/h2>\n\n\n\n

Vina P\u00e9tillant Naturel (na kratko p\u00e9t-nat) so naravno pene\u010da vina, proizvedena po stari metodi za proizvodnjo pene\u010dih vin, imenovani \"M\u00e9thode Ancestrale\". Naravna metoda se za\u010dne v vinogradih, kjer se ne uporabljajo kemikalije. Nato se nadaljuje med postopkom pridelave vina, pri katerem se vino stekleni\u010di pred koncem prve fermentacije, tako da lahko druga fermentacija poteka naravno v steklenici s pomo\u010djo preostalih sladkorjev.<\/p>\n\n\n\n

Nekatera znana slovenska naravno pene\u010da vina, ki jih morate poiskati, so \u0160tokova \"Penece\" Teran P\u00e9tillant-Natural in Bela Pene\u010de P\u00e9tillant-Naturel iz vitovskega grozdja, Fedorin Pet-Nat iz 50% Riesling Italico in 50% Refosco ter Movijina Puro in Puro Ros\u00e9.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Zdaj, ko veste, kje v Ljubljani najdete trajnostna vina, se odpravite na pot in u\u017eivajte v njih. Na lovu za ekolo\u0161kimi vini po ljubljanskih vinoto\u010dih in vinotekah bodite pozorni na imena slovenskih vinarjev, kot so Vina Zaro, Rodica, Vina Gordia, Vino Reia, Vina Rojac, Bati\u010d, Guerila Biodynamic Winery, Korenika & Mo\u0161kon Winery, Valentan in \u0160uman.<\/p>\n\n\n\n

Ne pozabite, da ekolo\u0161ko ne pomeni brezalkoholno. Pijte odgovorno in se zabavajte ob degustaciji trajnostnih vin v zeleni Ljubljani!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Trajnostna Ljubljana je raj za ljubitelje ekolo\u0161kih, biodinami\u010dnih in naravnih vin. Ljubljano ste izbrali za izhodi\u0161\u010de za degustacijo vin? Ste ljubitelj ekolo\u0161kih, biodinami\u010dnih ali naravnih vin? Pri\u0161li ste v pravo mesto. \u010ceprav se morda spra\u0161ujete: \"Kako naj najdem dobra ekolo\u0161ka vina v ...? Nadaljevanje<\/a><\/p>","protected":false},"author":50,"featured_media":185,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":{"page_subheading":"Surprisingly, Ljubljana is a city with a wide choice of organic wines. Find out where you can taste some of the best."},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/50"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":666,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winetastingljubljana.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}